モリンガファームさんご園芸は自然栽培にこだわった農園です。

沖縄県島尻郡南風原町字神里４９６-２
TEL　(098) 889-5562
営業時間　　09:00～19:00 　　　定休日不定休

『奇跡の木』といわれるモリンガに、愛と情熱を注ぐ園芸屋さん

モリンガは、もともとは北インドが原産の「ワサビノキ科」という科目に属する植物で、写真のような白くて可憐な花をつけます。別名を『ミラクルツリー(奇跡の木)』と呼ばれ、海外では『緑のミルク』『命の木』と称されています。

このモリンガの特徴は、なんといっても栄養価の高さです。

葉の中の繊維質はレタスの28倍、鉄分はプルーンの82倍、カルシウムは牛乳の16倍、葉酸はほうれん草の4.6倍、ビタミンEは卵の96倍、ポリフェノールは赤ワインの8倍もあります。

ビタミンは12種類、アミノ酸はバリン、ロイシン、イソロイシン、γ-アミノ酪酸、βカロテンなど合計19種類、総じて９０種類の栄養素を豊富に含んでいます。

このような植物は、今のところ地球上ではこの「モリンガ」しか存在しません。

というわけで今回は、自然栽培で最高品質のモリンガをつくりつづける『モリンガファームさんご園芸』さんのご紹介です。

無農薬とは違う、自然栽培にこだわる職人気質な赤嶺彰弘さん

この「モリンガファームさんご園芸」のオーナー、赤嶺彰弘さんは、この世界では知る人ぞ知るという存在。最近はテレビでもしばしば紹介されていて、農業関係者からの視察や見学も絶えず、時には遠くカンボジアなどの海外からも、訪問視察があるそうです。

赤嶺さんの野菜づくりは、あくまでも『自然栽培』にこだわっています。
よく耳にする無農薬栽培と何が違うのか？

無農薬栽培は、栽培自体には農薬は使いませんが、肥料には相応の薬品が混ぜられています。ところが自然栽培は、肥料にすら一切の薬品を使用せず、畑にもともと含まれている『土壌菌』を有効に活用して、自然の中で栽培していくのです。

その分、生産者の方が費やす時間と労力はすさまじいものがあります。たとえば除草作業もそのひとつ。
草むしりは全て手作業。除草剤は一切つかわず、広い畑を何週間もかかって手入れをしていくそうです。

でも、なぜこれほどまでに過酷な自然栽培にこだわるのか？
実は、赤嶺さんのお孫さんがアトピー性皮膚炎を発症してしまったことで、食べ物の大切さを深く感じて、薬を使わない安全な野菜を作りたいという思いから、自然栽培を始めたというエピソードも聞かせていただきました。この熱い思いが、赤嶺さんのモリンガに注ぐ愛と情熱の源なんですね。

当然ながら、こうして大切に育てられて収穫された野菜の美味しさたるや、それはもう、一度食べた人ならリピーター必須なわけで、中には噂を聞きつけて遠方から尋ねてこられる方も珍しくありません。時にはあっというまになくなってしまうこともありますので、ご来園は、お早めにどうぞ。

モリンガだけでなく、各種野菜もたくさん販売しています。
・モリンガはサラダ、肉汁、味噌汁、ウンブシー、チャンプルー、てんぷら、スムージーなどで美味しく食べらます。また粉末タイプはお茶にしたり、料理に混ぜたり用途もいろいろ、ご愛用者様からの声もたくさん寄せらせています。

ご愛用者様の声(個人のご感想です)
■飲み始めて３日目で、便通がよくなった。
■高血圧で、病院から薬をもらっていたが、モリンガ茶を飲むようになってから薬を飲まなくてもいいくらい、数値が下がった。
■アトピー、あせもで悩んでいた孫と一緒に、モリンガ入りのお風呂に入っていたら、アトピー、あせもが良くなった。
■残尿感に悩んでいたが、モリンガ茶を飲み始めて尿の量が増え、残尿感もなくなった。
■口内炎が良くなった。
■泡盛をモリンガ茶で割るとまろやかになり、翌日二日酔いをしなくなった。
■長年、ニキビで悩んでいたが、モリンガ茶を飲み始めてから、跡も目立たなくなった。
■３０年の喫煙歴があるが、喉のきれがよくなった。

タマゴにもこだわる。ニワトリはストレスを与えない。自然のものを食べさせ、運動させ、健康で元気なニワトリを飼育しています。６個で３６０円。ちと高い？いえいえ、ひとつでも食べれば納得、この価格にもワケがある。

・モリンガを含んだ石けんや、蜜ろうとオリーブオイルだけで作ったみつばちクリーム、アロエ配合の洗顔クリームも販売中。季節ごとに白ネギ、生姜、モーウィ、パハイヤなど新鮮野菜も並びます。

【オーナーさんご紹介】

赤嶺さんご家族です
写真中央がオーナーの赤嶺彰弘さん、左が奥様、右が息子さん。
家族で力をあわせて美味しい野菜を作っています。ぜひご来園ください。

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